La forma más fácil de elaborar cerveza

El Pinter 2 llegó aproximadamente un año después del lanzamiento del original. Es un sistema todo en uno que incluye todo lo que necesitas para hacer 10 pintas de cerveza fresca.

Eso es porque haces la cerveza en el Pinter y se queda allí una vez que termina la fermentación. Usas la manija en el frente para verter una pinta, y todo el proceso es tan simple que cualquiera puede hacerlo.

Para que sea casi infalible, hay una aplicación complementaria para su teléfono que incluye videos paso a paso que le muestran exactamente qué hacer, lo ayuda a realizar un seguimiento de la etapa en la que se encuentra su cerveza y le brinda notificaciones cuando debe hacerlo. algo.

Significa que si sigues las instrucciones al pie de la letra, terminarás con una deliciosa cerveza después de un par de semanas.

Características y diseño

  • Cuerpo metálico
  • capacidad de 10 pintas
  • La tolva le permite agregar aceite de lúpulo durante la fermentación

El Pinter 2 se parece mucho al modelo de primera generación, pero ha tenido bastantes mejoras. Para empezar, está el ‘Hopper’. Es una válvula en la parte trasera a la que puedes conectar una botella de aceite de lúpulo cuando se te solicite durante el proceso de fermentación, agregando un aroma a la cerveza que de otro modo no obtendrías.

Pinter 2 revisión

El Pinter original se construyó con plástico, pero ahora el cuerpo exterior es de aluminio granallado con un recipiente interior de plástico. Es útil que tenga una construcción de dos piezas, dividida en la línea de llenado. Debido a que se usan colores contrastantes, es fácil ver la línea sin girar el Pinter para encontrar la marca (como lo hizo con el original).

El metal es una de las principales razones del aumento de precio, pero también hay un diseño de grifo completamente nuevo. Nuevamente, se ve igual, pero el mecanismo ha sido rediseñado y ahora comprende una sección removible que llega casi hasta la parte trasera del Pinter. En su interior hay un tubo en espiral por el que pasa la cerveza bajo presión (de la carbonatación natural) para entregar su pinta.

Pinter 2 revisión

Esto también significa que, a diferencia del Pinter 1, la versión de segunda generación no requiere que gire el dial de carbonatación en la parte trasera. Y eso es un gran beneficio por dos razones. En primer lugar, no está introduciendo oxígeno no deseado en su cerveza y, en segundo lugar, retiene la carbonatación para que su cerveza se mantenga “efervescente” y no se desinfle antes de que la haya bebido toda.

Anteriormente, tenías que beber las 10 pintas en una semana o 10 días, una especie de solución para evitar esos problemas, pero ahora Pinter dice que la cerveza se mantiene fresca hasta por 30 días.

Fabricación de cerveza

Hay una buena selección de estilos de cerveza, desde lagers hasta ales e IPA afrutadas. También hay sidra, si te apetece un cambio.

Llega como una ‘prensa fresca’ junto con levadura, una botella de purificador y, en cervezas seleccionadas, una botella Hopper. La caja está diseñada para caber en la mayoría de los buzones, por lo que no necesita estar en casa.

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Pinter 2 revisión

Siguiendo las instrucciones de la aplicación, el primer paso es usar el purificador para desinfectar todas las partes: la preparación exitosa depende de la limpieza.

A continuación, llena el Pinter con agua fría y agrega la prensa fresca. Se recomienda usar una jarra desinfectada para mezclar completamente el contenido con un poco de agua. Esto evita una situación en la que la prensa termina en el muelle de elaboración en la parte inferior y la cerveza resultante no sabe bien.

Con algunas de las prensas más gruesas, como Space Hopper, es posible que primero tengas que calentar la botella en un radiador y verter un poco de agua tibia alrededor de la botella para sacar todo el contenido.

Luego es simplemente un caso de verter la levadura suministrada, unir el muelle y colocar el Pinter en posición vertical a temperatura ambiente durante la cantidad de días especificados.

Pinter es un poco ambicioso con algunos de los tiempos, y las cervezas con mayor ABV deben dejarse para los tiempos de preparación más largos, o mejor aún, una semana completa, para garantizar que la fermentación se complete antes de acondicionar la cerveza.

Si está elaborando una cerveza ‘Hopper’, justo antes de quitar el muelle después de la fermentación, desenrosca la tapa sobre la válvula y enrosca la botella de aceite de lúpulo. Su sello de aluminio se perfora automáticamente al hacer esto. Una vez que se dispensa el aceite, se retira la botella y se vuelve a colocar la tapa en el Pinter 2.

Pinter 2 revisión

El proceso de acondicionamiento simplemente significa quitar la base (que contiene la mayor parte de la levadura gastada) y colocar el Pinter en el refrigerador. Es un poco más corto que el Pinter 1, por lo que puede caber en su refrigerador con el grifo hacia afuera. De lo contrario, deberá colocarlo de lado, lo que generalmente ocupa un estante completo en un refrigerador estándar de 600 mm de ancho.

Pinter 2 revisión

Después de una semana de acondicionamiento, la cerveza está lista para servir. Con el Pinter 2, eso puede ser un evento espumoso, ya que la cerveza está bajo una presión bastante alta en ese punto. Puede girar el dial para liberar algo de presión, pero luego pierde algo de carbonatación para pintas posteriores.

Pinter 2 revisión

Como no hay refrigeración incorporada, deberá mantener el Pinter 2 en el refrigerador, o en algún lugar frío, hasta que se termine la cerveza.

¿A qué sabe la cerveza?

Elaborar cerveza es un pasatiempo, algo que la gente hace por diversión. Y esa es una de las razones principales para comprar una Pinter 2. Sí, la cerveza es más barata que en tu bar local, pero al menos en mi experiencia, no siempre sabe mejor.

En parte eso se debe a que necesitas beber esas 10 pintas mientras la cerveza aún está fresca. La compañía detrás de Pinter habla mucho sobre la cerveza ‘fresca’, y ciertamente es cierto que la mayoría de las cervezas saben mejor una vez que han terminado de acondicionarse y se deterioran con el tiempo, especialmente las cervezas muy lupuladas.

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Pinter 2 revisión

Lo más probable es que no te lleve mucho tiempo beber 10 pintas, especialmente si tienes amigos sedientos, por lo que no es un problema si se agotan dentro de un par de semanas del primer tapping.

Después de eso, notará que no sabe tan bien y no será tan carbonatado.

Sin embargo, cuando la cerveza está en su mejor momento, que suele ser unas tres semanas después del día de preparación, puede ser muy buena. Obviamente, el sabor es algo subjetivo, pero de las cervezas que he elaborado, Tropical Debate, la nueva NEIPA que usa Hopper, es una de las mejores.

Obviamente, no sabe como un NEIPA comercial porque carece del amargor de los lúpulos americanos habituales que se utilizan, pero tiene un aroma agradable, un color claro y muchas notas afrutadas. Aunque tiene un ABV nominal de 5,6 %, mi iSpindel, un hidrómetro Wi-Fi, informó más cerca del 6,5 %, y ciertamente sabía así.

Estos dispositivos no son totalmente precisos, pero si desea poder controlar la gravedad específica y la temperatura de su cerveza mientras fermenta, vale la pena la inversión de £ 35 o más. (Encontrará iSpindels preconstruidos a la venta en eBay, y funcionan a pesar de la carcasa exterior de metal del Pinter 2).

Pinter 2 revisión

Otras cervezas no eran tan impresionantes. Pinter me envió una botella de Stonebridge, otra exclusiva de Pinter 2, antes del lanzamiento y no sabía a una rubia belga: más a una cerveza inglesa. Eso podría deberse a tiempos de preparación cortos, y he escuchado informes de otros de que es bastante bueno.

Casi todas las cervezas tienen ese sabor ‘casero’, y es algo que no he podido evitar, incluso cuando uso tabletas Campden para eliminar el cloro y la cloramina del agua del grifo.

Una de las cervezas más sabrosas fue una cerveza roja de edición limitada hecha para la Copa del Mundo de 2020; con suerte, esta se convertirá en una de la gama principal, que ahora incluye una cerveza agria, una cerveza de trigo, una IPA de sesión y una lager de Viena.

Calidad de construcción

Sería negligente de mi parte no mencionar algunos problemas de calidad de construcción que he notado, así como los informados por otros propietarios en línea. A mi unidad de prueba le faltaba uno de sus pies de goma cuando llegó y no se encontraba en ninguna parte de la caja.

Una de las tiras de goma de la placa frontal de metal se cayó inmediatamente cuando también la quité por primera vez. Como no hay pies ni separadores en la parte posterior, el acabado se rayó tan pronto como lo puse en el fregadero para llenar el Pinter 2 para desinfectarlo.

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Otros han sufrido problemas más serios, como fallas en el pegamento que sujeta la sección metálica trasera (que contiene el mango) al cuerpo principal, lo que hace que la sección llena de cerveza se caiga y golpee el suelo (o haga un agujero en la bañera). ).

Otros han tenido fugas donde la cerveza en fermentación ha ido a parar al suelo: es recomendable colocar la Pinter en un cubo o recipiente adecuado para protegerse de este riesgo.

Para su crédito, Greater Good, la compañía detrás de Pinter 2, tiene un excelente servicio al cliente (hay un chat en vivo en la aplicación) y ha resuelto a todos los clientes que han experimentado estos y otros problemas.

Además, la nueva base de metal es mucho más fácil de acoplar a la Pinter 2 y, a pesar de estar un poco más tambaleante que la original (que la compañía dice que es perfectamente normal), ha funcionado bien para las dos cervezas que he hecho hasta ahora.

Precios y disponibilidad

Como startup, Pinter solo está disponible en el Reino Unido actualmente. Cuesta £ 149 en cualquier color, excepto el modelo cromado Pure Finish que cuesta £ 209.

Puede elegir una de las dos prensas frescas gratuitas con su Pinter, pero esto también lo inscribe en Fresh Beer Club y se le cobrará de acuerdo con los meses posteriores. Alternativamente, puede comprarlos como compras únicas, con precios que van desde £ 13 a £ 20.

Eso significa que sus pintas cuestan entre £ 1,30 y £ 2 cada una, sin incluir el costo del Pinter en sí.

También puede comprar lo que se llama un ‘Co-Pinter’, que es un Pinter sin el muelle. Estos cuestan £ 89, pero los miembros de Fresh Beer Club obtienen un descuento de £ 20. Con un Co-Pinter, puede preparar otro Fresh Press mientras su otro Pinter está lleno de una cerveza previamente hecha.

Veredicto

A £ 149, el Pinter 2 no es tan regalable como el Pinter 1 de £ 85, pero cualquier destinatario seguramente estará muy feliz.

La calidad de la cerveza puede ser muy buena si opta por tiempos de preparación más largos y no espera grandes resultados con los cortos tiempos anunciados.

Las Fresh Presses son un poco caras considerando que solo hacen 10 pintas: kits caseros similares (como Woodefordes y Muntons) hacen 40 pintas por mucho menos por pinta.

Sin embargo, como ya se mencionó, Pinter tiene más que ver con el pasatiempo que con el costo. Tiene muchas opciones si entra en casi cualquier supermercado del Reino Unido en estos días y busca en la sección de cerveza artesanal del pasillo de cerveza.

Donde sobresale el Pinter es el sistema en su conjunto: es más fácil y más conveniente que los kits tradicionales de cerveza casera, principalmente porque te obligan a envasar tu cerveza después de que se completa la fermentación, pero el Pinter 2 no lo hace.

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