Horno de encimera multifunción Smeg: un horno de encimera elegante y versátil

Precio cuando se revisa

$999.95

Los mejores precios hoy: horno para freír sin aire de encimera Smeg con vapor

Freidoras, vaporeras y otros pequeños electrodomésticos: el horno de encimera multifunción 10 en 1 de Smeg busca reemplazarlos a todos brindando una cantidad de capacidad similar a un microondas combinado. Para ello, cuenta con un tanque de agua en la parte superior, para que pueda cocer los alimentos al vapor, y una función para freír con aire, además de una bandeja perforada.

Rachel Ogden / Fundición

Sin embargo, no es solo funcionalidad lo que este horno de encimera trae a la mesa: cuenta con un menú de programas preestablecidos, que le permiten hacer de todo, desde fermentar masa y hornear, hasta asar patatas y cocinar verduras al vapor.

Diseño y construcción

• Sobresale de un mostrador de cocina estándar cuando está abierto.
• Gran capacidad
• Controles multifunción

Aquellos con cocinas pequeñas pueden tener dificultades para hacer espacio para el horno de encimera multifunción 10 en 1: tiene la friolera de 50 cm/19,75 pulgadas de ancho y profundidad, con una altura de 40 cm/15,5 pulgadas, lo que significa que puede que no quepa debajo de las unidades de pared (más el tanque de agua de 800 ml/27 oz en la parte superior debe ser accesible). Con la puerta bajada, ocupa toda la profundidad de una encimera estándar de 60 cm y llega hasta el borde.

También pesa unos considerables 17,5 kg/38,5 libras, así que asegúrese de encontrarle un hogar permanente. Si tiene espacio, quedará gratamente sorprendido por la cavidad de 30 litros/32 cuartos de galón: no habrá compromiso con el tamaño de un trozo de carne o pastel, lo que puede ser un problema común en los hornos de encimera.

Por fuera, es más atractivo que la mayoría: acabado en crema brillante o negro (aunque hay más opciones de color en los EE. UU.), solo hay dos perillas de control con botones en el centro, lo que le da una simetría agradable.

Las distintas combinaciones de girar las perillas y presionar los botones le permiten seleccionar uno de sus modos de cocción estándar (que incluyen combinación de vapor y descongelación) o uno de los programas de recetas preestablecidos, además del peso de los alimentos y un temporizador.

Rachel Ogden / Fundición

En el medio, hay una pantalla que muestra lo que se ha seleccionado, aunque las abreviaturas y símbolos significan que necesitarás tener el manual a mano por un tiempo. Sin embargo, no hay escasez de energía: sus 1800 W se traducen en una parrilla de 900 W, un elemento calefactor inferior de 700 W y un rango de temperatura de 40-230 °C/104-445 °F.

Rendimiento y características

• No se sugieren horarios para cocinar al vapor.
• El temporizador se puede ajustar durante la cocción.
• Horno y accesorios difíciles de limpiar.

Uno de los aspectos más atractivos del horno multifunción de encimera es su versatilidad, seguida de cerca por la cantidad de espacio para cocinar en su interior. Esto lo hace ideal para hogares y familias de tamaño mediano que a menudo necesitan un segundo horno o que desean probar diferentes métodos sin comprar varios electrodomésticos o actualizar un horno existente. También sería genial para inquilinos.

Comenzamos nuestras pruebas cocinando brócoli fresco al vapor usando la configuración de cocción a vapor puro y la bandeja perforada. La temperatura se puede modificar, pero optamos por 100% vapor para una cocción más rápida. El horno se calentó y emitió un pitido cuando estuvo listo para agregar comida.

Rachel Ogden / Fundición

No hay una guía sobre los tiempos para cocinar al vapor diferentes alimentos, pero estimamos que 15 minutos serían suficientes. Nos pareció bastante complicado configurar el temporizador: no estaba claro cómo se podía configurar mientras se calentaba, pero pudimos configurarlo una vez que el horno comenzó a cocinar. Sería útil un botón de temporizador separado.

Transcurrido el tiempo, el brócoli todavía estaba un poco firme pero comestible y conservaba su color verde brillante. Nos gustó que pudieras agregar o restar tiempo al temporizador mientras el horno estaba cocinando y que el temporizador se detuviera cuando se abría la puerta del horno.

A continuación, hicimos patatas fritas con trozos de patatas lavadas y secas mezcladas con una pequeña cantidad de aceite, utilizando la configuración de freír con aire. Una vez calentado el horno, se distribuyeron sobre la bandeja perforada caliente y se cocinaron durante 27 minutos a 230°C. A mitad de la cocción se voltearon las patatas fritas.

Rachel Ogden / Fundición

Sin embargo, muchos de ellos se adhirieron a la bandeja y fueron difíciles de limpiar después. Tuvimos que remojar y fregar la bandeja con un cepillo que no raye para eliminar los residuos, ya que las instrucciones desaconsejan la limpieza en lavavajillas de cualquiera de los accesorios.

Uno de los programas de recetas del Chef es para un pollo asado entero: utiliza una combinación de cocción al vapor y convencional. Sin embargo, está limitado por el peso del ave: nuestro pollo pesaba 1,62 kg, pero la opción máxima para este programa es 1,5 kg. Elegimos este peso y estimó 1h 22 minutos de cocción.

Una vez alcanzada la temperatura, nos gustó que el programa comenzara la cuenta atrás automáticamente (para la cocción estándar tienes que iniciar la cuenta atrás tú mismo).

Cuando terminó el programa, descubrimos que el pollo estaba demasiado cocido y se deshacía cuando lo sacábamos de la bandeja esmaltada. Sin embargo, la carne no estaba seca y la piel era de color marrón oscuro y crujiente. La bandeja también necesitaba remojar y fregar como antes.

Rachel Ogden / Fundición

Cocinar el pollo y las patatas fritas provocó que quedara una buena cantidad de grasa quemada en la cavidad. Ejecutar la función de vapor del horno ayuda a ablandar un poco para limpiarlo, pero en general, descubrimos que fueron necesarias varias rondas de esto y mucho fregado para limpiarlo lo suficiente. Nos pareció frustrante la imposibilidad de limpiar fácilmente el horno y sentimos que podría ser una barrera para usarlo con frecuencia.

Precio y disponibilidad

Dejando a un lado los controles complicados, el tamaño y los problemas de limpieza, el verdadero problema del horno Smeg es su extraordinario precio. Por supuesto, siempre pagará un poco más por los electrodomésticos de cocina Smeg gracias a sus diseños elegantes y atractivos, pero en comparación con otros hornos de encimera multifuncionales, la diferencia es enorme.

En el Reino Unido, está disponible por £ 849,95 y puede comprarlo directamente en Smeg y Freemans a este precio. En el momento de escribir este artículo, The Appliance Depot lo vende por solo £ 769, pero sigue siendo tremendamente caro en comparación con los modelos rivales.

Su precio en Estados Unidos es igualmente alto. Cuesta $ 999,95 en Wayfair, Crate and Barrel y Williams-Sonoma.

Los electrodomésticos más caros que recomendaríamos en nuestro resumen de los mejores hornos freidoras que hemos probado son menos de la mitad del precio del horno Smeg. Si puedes arreglártelas con un poco menos de espacio, sin el diseño Smeg y la configuración de vapor, existen excelentes alternativas disponibles.

¿Deberías comprar el horno de encimera multifunción Smeg?

El horno de encimera multifunción 10 en 1 de Smeg es atractivo en muchos sentidos. Es más atractivo que la mayoría de los hornos de encimera, ofrece más espacio interior que muchos y la variedad de funciones proporciona una flexibilidad excelente: en su mayor parte quedamos satisfechos con la cocción real.

Sin embargo, existe una compensación por su belleza y su inteligencia. No es nada fácil de programar (sin las instrucciones, es probable que un nuevo usuario se quede desconcertado), es endiabladamente difícil mantenerlo impecablemente limpio y estar preparado para despedirse de una buena parte de la encimera de su cocina.