Revisión de la freidora de aire de microondas Combi de Panasonic 4-in-Combi NN-CD88

Precio cuando se revisa

Actualmente no está disponible en los EE. UU.

Para aquellos que encuentran fryers de aire independientes en el lado pequeño, los hornos de encimera que el aire freír es una alternativa más espaciosa, pero pueden tener un uso limitado. No se contenta con simplemente atornillar el aire freír a una parrilla de horno, Panasonic ha realizado el horno de freidora de aire de microondas Combi 4 en 1 NN-CD88.

Sus cuatro funciones (microondas, convección, parrilla y freír aire) se traducen en un aparato de encimera que es tan versátil como ellos. Además de una canasta de freír en el aire que se ajustará a hasta 900 g de chips, cuenta con una cavidad de 34 litros, una bandeja de esmalte para asar y cinco preajustes de cocción combinados que combinan microondas para la velocidad con el calor o la parrilla convencional para crujientes y crujientes. Además, hay un sensor incorporado para que no sece una cena recalentada.

Puede ver cómo este modelo se compara con nuestras recomendaciones principales en nuestro resumen de los mejores hornos de freidora de aire que hemos probado. También tenemos recomendaciones para los mejores freyers aéreos de doble desgastamiento, las mejores fryers de aire ninja y las mejores fryers de aire en general.

Diseñar y construir

• Construcción de acero inoxidable
• La puerta abierta sobresalirá una encimera estándar
• Accesorios seguros para lavavajillas

A pesar de que el diseño de Panasonic, el NN-CD88, aparentemente es un 15% más pequeño que los hornos combinados convencionales, no se puede alejar del hecho de que todavía es bastante grande (H34.3 x W56 x D45cm).

Colocado en una encimera estándar de 60 cm de profundidad, cuando la puerta está abierta, sobresalirá y hay un espacio limitado delante para colocar los platos. También es pesado a 18 kg, por lo que es mejor elegir un lugar para que viva y dejarlo allí. En el lado positivo, si no tiene el espacio de encimera de sobra, se puede construir en gabinetes de cocina.

Es espacioso en el interior, con una cavidad de 34 litros, plato giratorio de 36 cm y una bandeja de esmalte de tamaño similar, rejilla de alambre y cesta de aire. Los accesorios son seguros para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano para la canasta de alevines.

Rachel Ogden / Foundry

Tanto el exterior como el interior están vestidos de acero inoxidable, lo que lo hace más higiénico y más fácil mantenerse limpios que modelos similares. Como era de esperar, empacar en tantas funciones ha llevado a un panel de control bastante confuso que es mal explicado por la guía de inicio rápido y las instrucciones básicas.

Rachel Ogden / Foundry

Una pantalla LED va a guiar al usuario, pero está lejos de ser integral. El dial principal, por ejemplo, tiene muchos propósitos, desde alterar la configuración hasta la recalentamiento, mientras que el botón Air Fry también ofrece programas de combinación una vez que se presiona varias veces.

Rachel Ogden / Foundry

Rendimiento y características

• Falta de orientación integral para programas de automóviles
• Guía de inicio rápido a mano para lo básico
• Solo tres temperaturas de freír aire

Para las pruebas, me concentré principalmente en las funciones de freidia combinada y de aire de NN-CD88, en parte porque eso es en lo que se centra la guía de inicio rápido, y también porque la fritura del aire es gran parte de lo que lo distingue de una micro parrilla básica.

Como aparato con múltiples funciones y preajustes, me sorprendió la falta de orientación en la caja: la guía de inicio rápido, las calcomanías en la máquina y las instrucciones simples no cubren los programas automáticos (hay 30) o cómo usarlos, o pesas adecuadas para cocinar combinando. Esto significa que hay conjeturas involucradas si no descarga las instrucciones completas, y es posible que no obtenga el mayor uso sin ellas. En cambio, la pantalla será guiada en gran medida por la pantalla.

La guía de inicio rápido es útil para lo básico, que cubre qué accesorios se pueden usar para qué tipo de cocina y temperaturas recomendadas para los alimentos cotidianos. Me gustó especialmente la opción de recalentamiento de un botón, que utiliza la humedad en la zona de cocción para ajustar la potencia y el tiempo de microondas, y la usé varias veces durante el período de prueba.

A diferencia de una freidora de aire independiente, la configuración de fry de aire solo ofrece tres temperaturas: 180 ° C, 200 ° C y 220 ° C, aunque puede controlar el temporizador minuto por minuto. Mientras se cocina, puede sumar y restar minutos, lo cual es útil si parece que la comida necesita más o menos tiempo.

Comencé cocinando marrones de hash congelado con freír de aire y la rejilla de alambre. Como no hubo sugerencias de configuraciones para alimentos congelados con freír aire, un uso común, elegí 200 ° C durante 15 minutos. Después de haber transcurrido el tiempo, eran bastante suaves, así que les di cinco minutos adicionales. Esta vez, el Browning era mejor, y estaban crujientes en la parte superior pero aún suaves debajo.

Emma Rowley / Foundry

A continuación, elegí uno de los programas de combinación (usando energía y convección de microondas) que se recomendó para chips desde cero, utilizando la canasta de fry de aire elevada en el estante. El tiempo sugirió 7-9 minutos, lo que se sintió demasiado corto para este tipo de plato, por lo que lo aumenté a 25 minutos a una temperatura de 220 ° C.

No había sugerencias de girar las fichas, pero a mitad de camino lo hice. Me gustó que la canasta fuera lo suficientemente profunda como para darle un buen batido a los contenidos, lo cual es más práctico que girar con pinzas, y que ninguna de la papa se pegó a ella. Sin embargo, los chips terminados eran una bolsa mixta, con muchas piezas pálidas y la mayoría de ellos suaves. Algunos se habían dorado y crujido correctamente, pero la mayoría se habría beneficiado de más tiempo.

Rachel Ogden / Foundry

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También cociné un pollo asado con otro de los programas combinados y la bandeja de esmalte. Esto utilizó una temperatura más baja de 200 ° C, pero el tiempo sugerido varió de 40 a 60 minutos sin una idea del peso del ave. Elegí una hora para un pollo de 1,5 kg, que se ajustaba fácilmente: el espacio podría acomodar uno más grande.

Hubo muchas escuelas y salpicaduras durante la cocina, dejando el interior desordenado, y una buena cantidad de grasa/jugo se escapó en la bandeja después. El pollo tenía una piel burbujeante dorada de color marrón, y estaba muy bien cocinado por dentro, sin restantes rosa, pero las alas y las baquetas estaban exageradas y secas. Esto podría haberse beneficiado de menos tiempo.

Precio y disponibilidad

Este horno combinado está disponible en el Reino Unido desde Amazon y Panasonic por £ 379.99. Todavía no está disponible en los EE. UU., Pero puede comprar el modelo NN-CD87 anterior, que como la misma capacidad y funcionalidad, pero características ligeramente diferentes, nuevamente de Amazon y Panasonic por $ 499.99.

Si este no es el modelo adecuado para usted, consulte la competencia en nuestro resumen de los mejores hornos de freidora de aire.

¿Debería comprar el horno de freidora de aire de microondas Panasonic Combi?

En general, el horno de aire de aire de microondas Combi Panasonic 4-in-1 NN-CD88 es un buen paquete: hay muchas opciones de cocina, algunas de las cuales ahorrarán tiempo, y sus accesorios e interiores fueron fáciles de limpiar.

Sin embargo, es probable que tenga que probar y ajustar sus recetas favoritas para obtener los mejores resultados, especialmente si está cambiando de una freidora de aire independiente, nada de lo que cocinamos salió como se esperaba.

En el lado positivo, hay suficiente funcionalidad para que el Combi Micro complementa o reemplace un horno principal, funcione como una freidora de aire y reemplace un microondas en solitario, lo que lo convierte en una compra decente para cocinas ocupadas y cocineros agudos por igual.